2024年07月25日

辻ミチ子著「京の和菓子」。

辻ミチ子著「京の和菓子」。

　京都生まれの歴史学者、辻ミチ子さんが、

　歴史ある京都の和菓子を紹介する本。

　歴史が深すぎてぜんぜんついていけないんだけど、

　これまで食べたことのあるお菓子が登場したりして、

　興味深く読むことができました。

　まだまだ勉強が必要です。


　　　※京菓匠鶴屋長生の山鉾巡行餅。

　　　※大極殿本舗の若あゆ。

　　　※京菓子司満月の「京銘菓阿闍梨餅」。

　　　※御菓子司亀末廣の玄米落雁「一休寺」。

　　　※御菓子司亀末廣の「京のよすが」。



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Posted by 朝倉２号 at 07:00│Comments(0) │読了。
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