2024年04月13日

御菓子司亀末廣の玄米落雁「一休寺」。

御菓子司亀末廣の玄米落雁「一休寺」。

　かつて京都の御所にもお菓子を納めたという

　文化元年（１８０４年）創業の老舗和菓子店、

　御菓子司亀末廣の玄米落雁「一休寺」。

　香ばしい落雁に埋められた黒いつぶは、

　大豆を塩漬け、麹で発酵させた一休寺納豆。

　京菓子の歴史、奥深さを感じさせてくれますねぇ。


　　※デジタル茶の湯マップ「亀末廣」

御菓子司亀末廣の玄米落雁「一休寺」。

御菓子司亀末廣の玄米落雁「一休寺」。


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Posted by 朝倉２号 at 16:30│Comments(0) │和菓子とお茶
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