2023年02月04日
中華饅頭の全国分布。
千代香、千代皮、中皮など、
さまざまな呼ばれ方をしている江戸時代から続く和菓子、
いわゆる「中華饅頭」を販売している店舗の分布を調べ、
地図に落としています。
（赤は入手して重量等を計測したもの、
青はネット上の情報を根拠にしたもの）
ネットで検索を繰り返すことで見えてきた
長野～新潟～山形～秋田の明確なラインは、
中華饅頭の伝播ルートを示しているんじゃないかと考えてます。
そのまま北海道に北上したかというとそうではなく、
「法事に使うという共通点」「明治維新後の移民者数の多さ」
を考えると新潟からの伝播かと。
で、わからないのは長崎と柳川。
東京と同じく江戸時代に存在したのは資料で明らかなんですが、
なぜ九州のこのあたりだけ？
ここらへんを解き明かしたいですねぇ。
※中華饅頭の分布
Posted by 朝倉２号 at 10:00│Comments(0)
│ 中華饅頭
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