2024年09月30日
和洋菓子専門店ぎんじ堂の「しぐれ」。
鹿児島県肝属郡肝付町は和洋菓子専門ぎんじ堂の「しぐれ」。
「しぐれ」と聞くと、大阪南部泉州地方のお菓子、
そぼろにした餡を蒸しあげる「時雨」を思い出しますが、
ぎんじ堂の「しぐれ」もそちら方向。
同店の「ゆきめし（高麗菓子・高麗餅）」をベースに、
あずきをのせて蒸したものとなっています。
時雨のようにほろほろほどける感じではありませんが、
もちもち食感のおいしいお菓子でした。
※和洋菓子専門店ぎんじ堂（肝付町観光協会）
Posted by 朝倉２号 at 14:00│Comments(0)
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