2024年09月30日
和洋菓子専門店ぎんじ堂の「いりこ餅」。
鹿児島県肝属郡肝付町は和洋菓子専門ぎんじ堂の「いりこ餅」。
「いりこ」は「煎り粉」。
煎ったお米の粉と砂糖を練り上げてつくる
薩摩藩の時代から伝わるお菓子です。
ぎんじ堂では「いりこ餅」と呼んでますが、
「いこ餅」と呼ぶお店、地域もあります。
素朴な甘さ、もっちり。
※和洋菓子専門店ぎんじ堂（肝付町観光協会）
Posted by 朝倉２号 at 10:00│Comments(0)
│和菓子とお茶
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