2023年10月15日
夏蜜柑菓子専門店光國本店の夏蜜柑丸漬。
安政５年（１８５８年）創業の夏蜜柑菓子専門店、
光國本店の「夏蜜柑丸漬」。
萩産の夏みかんをくり抜き、
糖蜜で炊いた皮に夏蜜柑羊羹を流し込んで固めたお菓子です。
大正５年に同店３代目が創製して以来、
伝統の製法で５日間かけて手づくりしているとのこと。
ほろ苦い皮に、甘さ控えめの羊羹。
美味しいお茶と一緒にいただきたい逸品です。
※光國本店（萩市）
Posted by 朝倉２号 at 08:00│Comments(0)
│和菓子とお茶
画像一覧 
