2024年03月27日
2024年03月26日
2024年03月25日
堀ちゃん牧場今宿駅前店のステーキ丼。
お昼ごはんは博多和牛生産者直営店、
堀ちゃん牧場今宿駅前店でステーキ丼。
大盛りごはんをお肉で巻き巻き、
わさびをのせて食べたらも～タマリマセン。
あっという間に完食でございます♪
※堀ちゃん牧場（福岡市）
2024年03月24日
地島天然わかめたっぷりの美味しいお味噌汁。
宗像市鐘崎沖の玄界灘に浮かぶ地島の南東にある浅瀬「曽根」。
玄界灘と響灘の潮がぶつかりあう曽根で育った
初穫れ１番立ちの柔らかなわかめのみを、
漁師さんが素潜り・手刈りで採取、
その日のうちに釜茹で、塩漬けした「地島天然わかめ」。
しかも、「地島天然わかめ」に認定されるのは、
漁解禁からたった２週間以内に収穫されたもののみ。
今年は海が荒れてて、
なかなか漁に出られないと聞いて心配してたけど、
ぶじゲットできました。
というわけで、
朝ごはんは地島天然わかめがたっぷり入ったお味噌汁。
柔らかなわかめに磯の香り。
あぁ、しあわせ。
※詳しくはこちら：地域団体商標「地島天然わかめ」
2024年03月23日
口の中でバチバチ弾ける岩元製菓舗の「てつはう最中」。
長崎県松浦市は岩元製菓舗の「てつはう最中」。
※岩元製菓舗（松浦市）
「てつはう」とは鎌倉時代の蒙古襲来で元軍がつかった武器。
陶器製の容器に火薬と鉄片を詰め、
爆発の威力で鉄片が飛び散る炸裂弾です。
日本史の教科書の元寇のところに載ってる蒙古襲来の絵のなか、
馬の向こうで爆発してるアレ、覚えてるでしょｗ
出典：国立博物館所蔵品総合検索システム
で、岩元製菓舗の「てつはう最中」は、
松浦市鷹島で沈んだ元の軍船とともに見つかった
「てつはう」を再現したもの。
内部の鋳鉄片、陶器片を、
ねっとりした白あんに埋まった芋と栗、鹿の子で表してます。
なお、海底で「てつはう」が見つかったことを、
白あんを塩で味を調えることで表現しているんだとか。
そこまで凝るか～～～～～～～ｗ
で、この「てつはう最中」、特別な食べ方があるんです。
まず、添付の「パチパチふりかけ」を口に含み、
しばらくしてから「てつはう最中」を食べるのです。
舌の上でパチパチと弾けるふりかけが、
「てつはう」の炸裂を感じさせてくれます。
形だけでなく、爆発の様子まで再現しちゃうとは、
岩元製菓舗、あなどれませんねぇｗ
ちなみに、あんこにパチパチふりかけをのせて食べても、
パチパチを感じることはできません。
というわけで、
まずふりかけを口に含んでから最中を食べるってのが
「てつはう最中」の正しい食べ方のようですｗ
2024年03月23日
港屋の「柚もなか」。
和歌山県南紀白浜は昭和１０年創業の老舗和菓子店、
港屋の名物「柚もなか」。
使用する柚子は、古座川の上流で育ったもの。
自社製のもなかの皮のなかに、
柚子の皮を練り込んだ香り高い柚子あんが、
たっぷりと包まれています。
※港屋（和歌山県西牟婁郡白浜町）
2024年03月21日
博多うまかもん市、開催中。
仕事がえりに岩田屋７階催事場で開催中の“博多うまかもん市”へ。
ヒサダヤのブースで福岡県産銘柄鶏「はかた一番どり」の
揚げたてからあげをゲットしました。
これ、テレビのニュースでやってたのよね♪
※博多うまかもん市（岩田屋）
2024年03月20日
とんかつきむら。
無性にとんかつな気分だったので、
鳥栖市は５号線沿いのとんかつきむらへ。
ここ、汽車がとんかつを届けてくれる、
栄養とともに鉄分も摂取できる貴重なお店なのよね。
で、とんかつと汽車、どっちが目当てでしょ～？
2024年03月20日
2024年03月20日
釜炊き石橋甘納豆。
４月に行う調査の準備で本日は柳川に行くんだけど、
まずは釜炊き石橋甘納豆でお土産購入。
石橋さんの甘納豆に抗える人間など存在しないのだｗ
ちなみに、今月から定休日が火曜日に変更されたので、
日曜ＯＫですよ～♪
※釜炊き石橋甘納豆（久留米市）
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