2025年02月15日
中津留で合力シェフの鉄板焼を。
本日は２８回目のお祝いということで、
久留米市通東町、肉の名店と謳われる中津留へ。
合力シェフの鉄板焼を美味しくいただいてまいりました。
※焼肉・鉄板焼中津留（久留米市）
まずは、和牛のしゃぶしゃぶ。
コンソメスープでしゃぶしゃぶしたお肉、うまっ♪
続いて、イチボのカルパッチョ。
香ばしいクルミがいい仕事をしてます。
本日のお野菜はカブとレンコン。
柚子の香りがたまりません。
いまが旬の鰆はふわっふわ。
トッピングは、すりおろして焼いたからすみです。
添えられた野菜はカリフラワー、つぼみ菜にこごみ。
ひと足先に春を味わいます。
豪華なお皿で登場した本日の主役は、
サシがきれいなサーロインとフィレ。
香ばしく、でも火を通しすぎない合力シェフの技が光ります。
塩だけでも十分美味しいんだけど、
香り高い塩漬け黒胡椒を添えていただくと、
もっと美味しくなるのよね。
ちなみに、サーロインは久留米市善道寺町の秋吉牧場産でした。
最後はガーリックライスとお味噌汁、フルーツで〆。
こいつも美味しい。
合力シェフ、おいしい鉄板焼を堪能させていただきました。
ありがとうございました♪
明日もステーキのおいしい焼き方講座を振りますので、
よろしくお願いしますねｗ
Posted by 朝倉２号 at 20:00│Comments(0)
│食道楽
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