2024年08月12日
西川屋老舗の梅不し。
高知市知寄町は元禄初年創業の老舗和菓子店、
土佐藩の御用菓子司を務めていた西川屋老舗の餅菓子。
柔らかな求肥のなかには、
南高梅を漬けた赤紫蘇をつかった爽やかな餡。
土佐藩主、山内侯に献上した由緒あるお菓子です。
※西川屋老舗（高知市）
Posted by 朝倉２号 at 09:00│Comments(0)
│和菓子とお茶
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