2025年05月06日
隅倉米菓のとじこ豆。
熊本県菊池市は隅倉米菓のとじこ豆。
とじこ豆は、熊本県菊池・鹿本地域に古くから伝わる郷土菓子。
炒った大豆を砂糖、小麦粉とともに練り、
最後に蒸しあげてできあがり。
ねっとりとした甘い生地に、
こりこりとした大豆の食感が楽しいです。
家庭や地域により違いがあるらしいので、
農産物直売所をまわると見つかるかも。
ちなみに、隅倉米菓のとじこ豆は、
きくち観光物産館で販売中です。
※うちの郷土料理 とじこ豆／豆菓子（農林水産省）
※きくち観光物産館（菊池市）
Posted by 朝倉２号 at 18:00│Comments(0)
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