2024年07月07日
カープせんじ肉。
丹波に遊びに行ってた子どもからもらったお土産、
広島県民のソウルフード「せんじ肉（せんじがら）」。
もともとはホルモンを熱して（煎じて）
脂をとったあとの殻のことで、
広島では昔からおやつとして食べられていたそうです。
で、こいつの原料は豚のガツ（胃袋）。
こないだ食べた牛のせんじがらより歯ごたえがあり、
脂が少ない感じ。
せんじ肉が広島カープとコラボしちゃうとこに、
地元民の愛を感じるなぁ。
※大黒屋食品（広島市）
Posted by 朝倉２号 at 10:30│Comments(0)
│食道楽
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