隅倉米菓のとじこ豆。

朝倉２号

2025年05月06日 18:00


　熊本県菊池市は隅倉米菓のとじこ豆。

　とじこ豆は、熊本県菊池・鹿本地域に古くから伝わる郷土菓子。

　炒った大豆を砂糖、小麦粉とともに練り、

　最後に蒸しあげてできあがり。

　ねっとりとした甘い生地に、

　こりこりとした大豆の食感が楽しいです。

　家庭や地域により違いがあるらしいので、

　農産物直売所をまわると見つかるかも。

　ちなみに、隅倉米菓のとじこ豆は、

　きくち観光物産館で販売中です。


　　※うちの郷土料理 とじこ豆／豆菓子（農林水産省）
　　　https://www.maff.go.jp///////tojiko_mame.html

　　※きくち観光物産館（菊池市）
　　　https://shop.yokayoka.co.jp/






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