御菓子御殿の「紅山芋ナントゥ」。

朝倉２号

2023年03月18日 14:00


　沖縄県読谷村は御菓子御殿の紅山芋ナントゥ。

　ナントゥとは「年頭」の意で、

　お正月に食べられたりするらしい。

　ただ、お正月に食べられるのは味噌で味付けしたもので、

　この「紅山芋ナントゥ」が

　伝統的な郷土菓子であるかは不明。

　山芋を使っていることもあり、

　味は見た目のとおり軽羹似。


　　※御菓子御殿（読谷村）
　　　https://www.okashigoten.co.jp/





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